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内蒂的叫做Perogies

内蒂的叫做perogies

这是好的,我认为,当其他家庭的烹饪传统适合你的时候。没有和乌克兰的爸爸一起长大,嫁给了一个不做饭的乌克兰家庭(!!!),我很高兴能学会用撇子做鬼脸的艺术。的朋友她从自己的芭芭·内蒂那里学到了什么,是谁和她的工作人员一起为教堂的晚餐做了成千上万的晚餐,萨斯喀彻温省的庆祝活动或筹款活动,或者只是把冰箱装满,一周又一周地喂大家庭。今年标志着125周年乌克兰定居在加拿大.

我爱任何机会做饭我最喜欢的人——感恩节最好的部分是拥挤和混乱的厨房,一起为其他原因比大规模生产手工叫做perogies迎头赶上在与谁发生了什么,而得到粉状的在我们的袜子脚听起来像一个不错的晚宴。这些peroghy制造商是最好的一心多用者——社交而齐心协力从头开始晚餐,偶尔筹集足够的钱来建教堂或谷仓。

谦虚的佩罗的另一个卖点是它的多功能性——你几乎可以把冰箱里的任何东西变成佩罗填充物,稳定和土豆泥。虽然土豆,培根,泡菜和奶酪是很常见的,感恩节剩菜浮现在人们的脑海中——剩下的土豆泥,烤火鸡丝和芽甘蓝丝,所有的肉汁滋润,产生的小枕头舒适——叫做perogies他们最好的。我用加糖的萨斯卡通和最后一根牛肉短排骨做的。他们不都是相同的(perogy轮盘是有趣的!因为每一个都是独立的,没有理由在意遵循一个特定的公式。带着秘诀,一切都是为了钱。

过氧成分

内蒂用很烫的水做的——刚煮过的,事实上——但是很多巴巴人用辣的,煮土豆做馅时剩下的含淀粉的烹饪用水。当你把它们加工成几百块时,有一些方法可以让事情流水线化,当你只做十几件事情的时候,效果同样好;把面团擀成长面团,细绳切成碎片,然后把每一个都滚成一个圆圈,而不是用废料轧制、切割和卷绕。滚你的填充——假设主要是土豆泥,也就是说,把大理石大小的球放入面团中,这样就可以很容易地把面团放入面团中,而不是搂抱到每一块。但真的,任何作品。

秘鲁11

让他们大或小,不管你的样子。它们可以冻在烤盘上,然后转移到重袋冻结几个月——煮新鲜或直接从冰箱里直到他们上升到顶部的锅,然后加上一分钟;我喜欢有一个大的锅里的培根和洋葱一起,和删除叫做perogies漏勺直接放进热锅布朗和脆之前来一盘和酸奶油添加一个难吃的东西。真正的一个最好的-也是最爱国的草原-饭你可以吃。特别是如果你设法borrow-inherit内蒂自己的秘方。

秘鲁10

Peroghies 5
Peroghies 5

内蒂的叫做Perogies

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5月29日2016

成分

Dough:

5杯通用面粉

1茶匙。盐

1/2杯菜籽油

1个大鸡蛋

最近2杯煮(很热)水

填满:

土豆泥

肉汁

烤火鸡丝

磨碎的奶酪

碎熟培根

焦糖洋葱

酸菜

切碎剩下的烤蔬菜(尝尝球芽甘蓝吧!)

任何你能想到的

方向

在一个大碗里,把面粉和盐混合在一起。在一个小碗,油和鸡蛋搅拌在一起,轻轻地打在一起。拌入面粉。它不能很好地结合,但一直搅拌和工作直到你有一个粗饭,就像饼干面团在你加入液体之前。

2把热水倒进面粉和鸡蛋混合。立即开始搅拌。看起来不像是在一起,但是要一直搅拌到面团有点结块。用湿茶巾盖上或用塑料包装松松地盖上,让它休息至少15分钟,最好是30。

做你的推测,把面团擀成1/4英寸薄,用玻璃边或圆饼干刀切成圆形,或者不用。谢丽尔把她的面团卷成一条长绳,切下1英寸的部分,然后将每个球滚成一个粗糙的圆,这样既不浪费任何面团,也不需要重新收集废料,从而使面团艰难。不管你怎么做,在每一个地方放上一小匙馅料——土豆泥,加上切达干酪或农家干酪,煮熟的培根,或者是剩下的鸡肉和肉汁——然后翻过来,捏边缘密封。冻结在一层,然后转移到冷冻袋,在沸水或厨师(新鲜或冷冻),直到他们浮到海面,再给他们一分钟。如果你喜欢,浅锅里油炸洋葱和培根之后他们煮和透水性良好。

00点
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16评论””内蒂的叫做Perogies””

  1. 鲤鱼Crustum
    5月29日下午2016点47分

    好文章!最美味的乌克兰叫做perogies填满了新鲜的酸樱桃(最好的)和少量的糖。

    • 朱莉
      5月30日,2016年1:57点

      哦,是的!酸樱桃叫做perogies . .百胜。

  2. 劳拉
    5月29日2016年在上午10点

    我喜欢奶酪和一点培根的搭配,但我很少perogie,我不喜欢:)当我制作它们的时候,我用的是烹饪课上给我的菜谱,因为没有人再有我祖母的食谱了。即使她不在的时候我在面团里加了酸奶油,所有的美好回忆叫做perogies与她和自己的妈妈还在!我完全要尝试这里的一些建议下次我让一批,推出小圈就有意义,我从未想过冻结他们!!

  3. 莱斯莉
    5月30日,2016点在上午7点54分

    早在1997年,我们就在维塔舍甫琴科学校为一个研究生募捐者做了预告,MB,我想12年级的学生还是卖自制的钙片!!

  4. 苏德
    5月30日,2016年9:56)点

    哦,男人!我打算开个宴会。

  5. 朱尔斯@Wolfitdown
    5月31日2016点:下午3点22分

    我爱传统!不管是我自己的家庭还是其他家庭。从大洋彼岸,噩的邻国,它是非常有趣的新菜!我的一个快速最喜欢的可能是阿尔及利亚”丝绸这是一种配菠菜和土豆的美味肉汤。我一直希望叫做perogies ti不过一段时间了!奶酪,土豆和焦糖洋葱听起来像一个伟大的组合为我们😀感谢inspiration!的食草动物X

  6. 薇薇安
    5月31日2016点:下午7点52分

    对,心皮……挖樱桃的好主意……否则是个令人讨厌的惊喜,没有?有点像松脆的磁带……哎呀!!

    叫做Perogies…小面团口袋…很多其他的名字是全球的主要菜肴,通常我认为快餐车提供“世界末日”可能很有趣。我喜欢让我充满taco混合物,也许是泡菜,也许芒果酸辣酱和羊肉。亚博火箭联盟组合是无止境的(但他们需要脆炸!)那是最好的。所以,男人有神韵…让它发生!!

  7. 托毛伊
    10月10日,2016点在上午8点01分

    制作“留下”periogies我们说话!将文化和传统融合在一起是一种多么有创意的方式啊!我放了剩下的(火鸡,火腿,馅,烤土豆和一点肉汁)放在食品加工机里,脉冲式搅拌,把所有美味的配料放在一起。只是让面团休息和装配线将开始。

    • 朱莉
      10月10日,2016年下午12:29

      听到这个让我太高兴了!!:)

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