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在Facebook上随机发布了一篇满是烤奶酪三明治的平底锅,结果出乎意料地大获成功之后——是的,你可以同时烹调尽可能多的食物,把它们放在450华氏度下烤十分钟,把它们扔到一半,它们完全均匀地融化并烤焦——我决定和一批鳄鱼先生做同样的事。这是完美的时机,格林是目前做节日活动中,他们要求在加拿大美食作家用他们的产品,作为回报,我捐赠了价值500美元的格林美食产品给他们所选择的慈善机构——所以我把这些捐赠给了卡尔加里儿童棕色袋子(BB4CK),养活4个人的组织,卡尔加里每天有400个孩子。以分享我们的午餐作为交换,为那么多孩子提供他们本来可能得不到的午餐似乎是合适的。格林家的人给我们送来了一对继续阅读

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这已经不是什么秘密我是面包的球迷。我喜欢所有的比别人更多。吐司(各种形式)也许是世界上最完美的食物。烤面包和果酱。奶酪吐司。葡萄干土司。花生酱吐司。对,甚至鳄梨。自从在温哥华待了几年后,我就是COBS面包的粉丝——他们的“杏树快乐日志”一直是我最喜欢的吐司,干杏的数量令人印象深刻,烘焙面包中很少见到葡萄干和葡萄干。支持饥饿的人在我们的社区。每次我在收容中心做三明治,COBS捐赠了大量的面包。剩菜基金会总是收集来自玉米棒子的捐款。本周末是COBS加拿大早餐俱乐部一年一度的筹款活动——9月15日星期五——17日星期日,每售出一条面包,1美元将捐赠给加拿大早餐俱乐部。一美元提供早餐继续阅读

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我与Jarlsberg带给你的善良。我看到过到处提到馅饼融化,每一次我看到一个我想知道为什么它不是我最喜欢的食物名单上。一份烤奶酪和汉堡的捣碎(真的)——两样我最喜欢的东西,然而,餐馆的菜单却神秘地消失了(至少在我附近),我不是了解足够的尝试使自己的协议。我一直想纠正这个错误,贾尔斯伯格走过来,给了我最后跳进去的理由。馅饼融化,如果你不熟悉,是美国的东西——我不确定它的起源,但是不会因为洋葱被焦糖化而烦恼维基百科,一个汉堡馅饼在锅里捣碎,所有的面包都堆在两片面包之间(为了烤熟),上面放着大量的可融化的奶酪,用来粘合整个面包继续阅读

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问题/新鲜玉米晒干伟大的事是当你买一磅,它们持续一周左右。它们冻结得很好,但是一旦解冻,我就不可避免地在包装和把减薄的堆放回冰箱之前尽可能多地使用它们。Ceviche可能听起来像是在餐厅里点的东西,或者在墨西哥的海滩上,但不是你在家里会突然想到的东西。然而。如果我告诉你,只要把海鲜切碎,然后用柑橘腌一下,你能改变主意吗?没有必要打开烤箱或烤架——柠檬和酸橙汁的酸度会改变海鲜中的蛋白质,不用加热烹饪。实际上你可以看到它从不透明变成不透明——非常酷。

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今年春天很早,现在芦笋也是,差不多一个月。四月中旬,他们开始在因尼斯法特的埃德加农场采摘,规范是在可能的中间。那是一个很短的窗户——他们通常用手摘,从五月中旬到六月底,所以每年的这个时候,我尽量吃芦笋。我们阳光明媚的日子和凉爽的夜晚造就了特别甜美的芦笋,它们有着纯净的秘诀——我知道我以前说过,不过这只是个提醒:瘦不一定更好。浓密的茎是一样甜的——你不想她和伍迪的。是的,他们是比萨饼上的精品。你甚至不用费心把它们剃成细丝带,虽然看起来不错。把它们统统扔掉!!

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很难不被墨西哥美食的热爱所吸引——这周互联网上到处都是——建议的力量在我身上很强大,所有的东西都可以食用,于是我开始往南走,从冰箱里拿出一堆玉米薄饼,去商店挤些鳄梨。我喜欢黑豆玉米卷:我几乎总是有一罐黑豆,大约一美元,并且需要最少的敷料(辣椒粉,孜然,红洋葱,香菜,石灰,在捣碎之前,没有特别的措施,按原样,马铃薯捣碎器或叉子。Feta或queso壁画或您所拥有的或您所喜爱的任何类型的奶酪都具有美味的融化作用,用咸胶把松脆的口袋粘在一起,比烤奶酪三明治烹饪时间短。它们比黄色盒装的套件版本稳定得多,让人想起比萨口袋和手馅饼,如果你继续阅读

五十三
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刚从费尔蒙特喷气推进实验室回来10天,很难再回到狗毛的世界,洗衣店,单面床单和荷兰式提款机。但好消息!水槽在里面,我们不再在浴缸里洗碗了。厨房是接近完成,它需要连壁和炉子的头顶的风扇,冰箱都摇晃了,需要处理,而且有些地方需要油漆。而且所有的东西还没有打开到抽屉里——那将是我的周末计划。但是我们有电和水,看起来就像一个真正的厨房。仍然,我昨晚没准备好做饭。我在新的(而且很搞笑的)波特兰尼亚烹饪手册中偶然发现了一个想法,在通常的烤面包架上煮鸡蛋,但是在烤奶酪三明治中间切了一个洞。辉煌的,不?我没有长大继续阅读

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我感觉自己被弹弓射中了(可以用作动词吗?)一直到1月中旬,我不知道你,但是我准备好了烤奶酪三明治。我决定如果我要吃面包,它可能真的很神奇——最好用来预订其他神圣的成分,用融化的奶酪粘在一起。没有什么比烤奶酪三明治更让我喜欢的了,但往往除了奶酪,一切都被忽视了。让我们从面包开始,让我们?这是ACE面包店的烤大蒜椭圆,带着甜蜜,面团里正好有香醇的烤大蒜。它的尺寸很好,具有足够的结构完整性和脆皮。我用我的朋友杰西卡的把戏——把磨碎的帕尔马奶酪和软黄油混合,涂在每片奶酪的外面,这创建了一个额外的脆脆的,外表粗糙,最大化那些脆边。

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就在我想我已经尝试了一切(不是真的,但是有些日子比其他日子更无聊)一些事情发生了,比它熟悉的部分总和好多了。如果我匆匆翻阅一份培根和西红柿酱的配方,我肯定会吃两次,但我不确定这将跳下页面和抓住我,但当Shauna来看在托和把他们最新的书的一个副本,她把信递给我,直视着我的眼睛说,“尝尝培根和番茄酱。”起初她好像在讲代码,就好像我应该更多地了解她的信息。我没有。她只是想说明我该做该死的果酱。所以我做到了。这不是典型的果酱,因为烤西红柿和继续阅读

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