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Papdi Chaat 1

如果你不熟悉papdi chaat,我想把它作为理想的零食来吃,无疑,我的一个最喜欢的东西吃。Chaat是一个毯子术语用来描述各种各样的,可口的印度街头食品,和papdi(或papri)是酥炸薄脆饼干作为基地(或效力)土豆丁和鹰嘴豆扔chaat马沙拉(一种香料混合定制专为这个目的,你可以自己用预混料或购买),切碎的洋葱,新鲜mint-cilantro酸辣酱,亚博火箭联盟和小雨除了罗望子酱和调味酸奶降温。亚博火箭联盟Papdi chaat snack-salty就是一切你想要的,甜,酸的,扑朔迷离的脆的,辣的和软。层有趣的颜色,味道和质地。这都是在一个碗里,你可以用手指吃它。

Papdi chaat成分与文本

它通常在餐馆我点的东西,或者有朋友让我,但我一直想试一试自己多年来,我很高兴我终于做到了。
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李子酸辣酱亚博火箭联盟

我需要挤进去,在李子都不见了——似乎每年我最终把罐子的果冻和酸辣酱,我最兴奋的一次奶酪季节开始了。亚博火箭联盟也就是说,假日期间,我似乎把奶酪板每隔几天,即使只是对谁坐在我们的餐桌。我最喜欢的一块奶酪板就是迷迭香苹果冻或酸梅或杏仁酸辣酱。亚博火箭联盟当然同样是深李子酸辣酱和萨莫萨三角饺在家或烤亚博火箭联盟猪肉,但是我不可避免地发放奶酪——李子让奶酪完美搭配的结构和强度。炖一批很简单,和测量是近似的,这也是一个伟大的方式来使用李子开始皱纹或粘糊糊的。

如果你担心不和谐的过程,别出汗——把它放在冰箱里,少量的拉链袋,甚至,和它的糖含量将使它从冰冷的固体。匙(或挤压)到一碗只要你准备好了,它会迅速融化。
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杏挞1

之前我们都转移到苹果和南瓜,让我们充分利用过去的石头fruits-apricots,桃子和李子,前者和后者那么美味的蛋糕和蛋挞,所以经常被忽视的全能的苹果派。

杏果馅饼5

这种美来自我最喜欢的一本夏天的新书,,如何吃一个桃子吗,戴安娜的英国美食作家亨利。(标题的灵感来源于一个晚上在意大利作者在她20多岁的时候在隔壁她正用餐的室外烤肉馆里,一对夫妇端来了一碗熟透的桃子,他们切成杯冷麝香;他们会喝起泡酒,现在充满了桃子,吃桃片,现在充满了酒的味道)。
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罐子里的弗里塔塔

我不确定8月去哪里了,但是很明显学校又回来了。8点钟突然天黑,我穿上我的羊毛袜和连帽衫——尽管我强烈反对把炉。

所以我们将齿轮匆忙的早晨,打包午餐和晚餐在一个定期小时多在夏季。但由于W(8月13岁!!现在和我一样高,他饿了!幸运的是,他能做饭,但并不总是倾向于这么做。他可以变成一个像样的煎蛋卷,双面煎蛋,他自带食物或零食当他想做自己的东西,但作为为期一年的视频系列的一部分,我一直在做加拿大EggcentricTV和鸡蛋的农民,我们决定把菜肉馅煎蛋饼一个罐子里,部分原因是为了处理那些似乎总是占据冰箱空间的剩菜。

菜肉馅煎蛋饼总成1

这不是一个食谱那么多菜肉馅煎蛋饼的一种过程,就像你在锅里加热,这可以由几乎任何你能想到的:碎或碎芝士,煮熟的肉,新鲜的药草,葱…任何对鸡蛋,这只是一切。
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鸡肉卷1

朋友们!它已经太长了。我很抱歉。我不能相信我没有张贴在这里自7月初以来,我没有这么长时间没有张贴在十多年!–你们中的一些人一直在发电子邮件询问发生了什么事。我很感激。真的,只是在夏天,和工作,迎头赶上,最后组织地下室储藏室,你只能小心翼翼地走过去,导航框和油漆罐和蜘蛛网,大约过去12(!!)年。只有我,或者现在时间是失控的火车吗?吗?

但是!馅饼。我经常被引诱去买一包当地产的玉米薄饼,哪来包裹在一个更大的厚纸栈比我以前管理通过将其余的在冰箱里。因为我们有一系列报导的烧烤鸡提供剩菜,我决定制作卡西拉达,这些部位可能很罕见。因为Las Tortillas做的玉米饼稍厚一些,它不像其他品种,那么柔软我让他们打开像炸玉米饼,分流他们互相在锅里,和把墨西哥菜倒酱马甲软化他们烤。结果就像墨西哥玉米卷和千层面鸡、满足馅饼。这是一个美味的混乱,和我保持最后的玉米饼堆栈的冰箱,所以我明天可以让另一个批处理。
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烤豆松饼1

嘿,这就跟你问声好!所以我在中间的疯狂卡尔加里·斯坦佩德,本周,有8所示为由,部分原因是我被要求做烹饪示范布什的豆子,厨房的赞助商剧院在过去的5年。如你所知,我是一个bean爱好者,为借口,总是快乐与他们做饭,这一次,我挑战自己想出一些独特的使用他们的小拉片烤豆罐头,这些食物在厨房分发,在城市各地的煎饼早餐分发。

我爱烘焙咖啡豆,和罐头品种特别光滑的泥,所以我开始尝试松饼和想出了这些。我把整个面糊在搅拌机(或食品加工机)中搅拌,所以你只需要干净”“碗”,,可以把面糊倒进你的松饼杯。因为豆子本身有一些纤维和淀粉结构,你只要用它们和燕麦就可以逃脱惩罚——这些里面没有面粉。然而它们的质地却出人意料地轻盈——它们根本不是胶水,但稍带颗粒,不够重。W已要求他们每一天,令人惊讶的是。要是他知道他们是用豆子和燕麦做的……

烤豆松饼2
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曼泰3

十几年前,从土耳其Elbasi家族移民到加拿大,打开城里最好的餐馆之一——安纳托利亚在十字路口市场土耳其菜。他们现在有一个实体位置市中心,和农贸市场的位置在加拿大唯一的酥皮薄膜机。但更重要的是,他们是一个可爱的家庭,煮好食物,当我为CBC研究不同种类的饺子时,走我如何让小曼泰-土耳其充满羊肉或牛肉,包裹在柔软的面团,下毛毛雨用融化的黄油。

曼泰2

那天我是缠着他们的问题,他们碰巧做一些晚上的晚餐。他们说西红柿很典型,当我遇到一些棕色的黄油西红柿时,我没办法做。

曼泰1
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西瓜斯”

一年中的这个时候,你在杂货店里随处可见的那些小西瓜?证明他们的完美工具的天井饮料。我看着奥尔顿·布朗汁西瓜手持式浸入式搅拌机,下次我看到一堆迷你西瓜时,我想到了椰子或菠萝式的鸡尾酒,只是更容易访问内部的西瓜,和94%的水,它在几分钟剩下成汁。

所以我们给它一个尝试营激动这个周末,和它——我们好使watermelon-mint莫黑朗姆酒和新鲜的薄荷,虽然你可以做玛格丽塔或者任何你想得到的鸡尾酒。我又把它们做成了一段BT卡尔加里周一,还有一种snacky天井啃由立方西瓜,橄榄和羊乳酪的涂片有大蒜味的酸奶。

西瓜庭院小吃
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Eggcentric电视法式薄饼2

法式薄饼,真的,吃我最喜欢的一件事,对我来说他们尝起来像夏天,也许是因为我们总是在早晨的时候让他们每个人都在度假,或者因为他们最好的浆果和其他季节性水果。(老实说,我最喜欢的吃法仍然是涂上黄油,洒上红糖和肉桂,添加一个挤柠檬如果周围有一个,把它卷起来,站在炉边吃,我多做点肉饼。

今年我将与蛋加拿大农民,制作视频教程,适合四季,这就是我夏天选择的。让孩子们也做圣诞老人是一件有趣的事——一旦你掌握了制作圣诞老人的方法,这是一个你永远保持的技能。和你做大量的朋友和崇拜者当你知道如何使一批法式薄饼。
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